Pomodoro Secco Tritato “U Capuliatu” BIO (con olio EVO)

 6,20

INGREDIENTI: Pomodori secchi tritati (65%), olio extra vergine d’oliva, basilico, origano, aglio, sale.

Pomodori siciliani, ingredienti naturali, lavorazione tradizionale.

In Sicilia, la preparazione della salsa è una tradizione antica, una grande festa a cui partecipa tutta la famiglia. Quando “si fanno le bottiglie”, come si dice qui, ci sono tempi, ruoli e regole da rispettare. Ma, soprattutto, ci sono la passione e l’esperienza di un’intera famiglia. È per questo che la salsa fatta in casa ha tutto un altro sapore.

Hybla è rimasta fedele alle tradizioni di un tempo. I pomodori che utilizziamo vengono raccolti a mano, selezionati scrupolosamente e messi in stock per non più di otto ore.
Per trasformare i pomodori in salsa seguiamo pochi passi, un po’ come si faceva nelle famiglie siciliane di una volta. Il pomodoro viene bollito, passato e, quindi, travasato nelle bottiglie; la pastorizzazione viene eseguita a bagnomaria, processo molto più delicato di quello industriale, che preserva, inalterati, il profumo e il sapore del pomodoro.

Seguiamo tutti gli step della produzione: dalla raccolta dei pomodori, alla preparazione e all’imbottigliamento delle salse e delle conserve, fino alla commercializzazione del prodotto finito.
Lavorando piccole quantità e seguendo un metodo prettamente artigianale, riusciamo a preparare e a proporre sul mercato salse e conserve genuine, come fatte in casa, molto lontane dai prodotti industriali. I nostri sono prodotti caserecci, fatti con ingredienti locali e naturali.

Confezione da 180gr.


Spedito da: Italy

Venduto da : Sicilian Food&Goods COD: 18858 Categoria: Tag:

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Selezioniamo con la massima cura e con altissimi standard di qualità prelibatezze della migliore tradizione gastronomica siciliana, in un viaggio che inizia con la ricerca dei produttori, attraversa la conoscenza dei metodi di lavorazione, continua nella selezione e controllo dei prodotti, per giungere infine sulle vostre tavole.
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